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LE PETIT BISTRO des étudiants de l'université de BATNA

soufflé d'artichauts

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morjana

Nombre de messages : 52
Age : 37
Date d'inscription : 29/02/2008

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Sujet: soufflé d'artichauts Mar 4 Mar - 23:45

Cuire les fonds d'artichauts à l'eau,les réduire en purée,faire une béchamel épaisse Melangez artichauts+béchamel,ajoutez les jaunes d'oeufs+gruyére rapé,puis les blancs d'oeufs battus en neige tres ferme,mettre dans un moule,faire cuire le soufflé. bonne appétit

soufflé d'artichauts

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